Brænder
Begge virker. Men de er gode til forskellige ture. Her er forskellen og de sikre vaner.
Se tre brændere
En lille gasbrænder, en billig spritbrænder og en spritbrænder med flammeregulator.
Go gasbrænder
Kompakt og let gasbrænder med fire arme, der passer til mange former for gryder og kedler.
Go spritbrænder
Kompakt spritbrænder i klassisk stil til camping og vandreture.
Esbit spritbrænder
Har en flammeregulator og kan bruges til alle Esbit-kogesæt, oplyser Friluft.
Når du skal lave mad eller koge vand på en telttur, har du i praksis to gode valg: en gasbrænder eller en spritbrænder. Den første bruger gas på dåse eller flaske, den anden bruger flydende sprit. De ligner hinanden i brug, men de opfører sig forskelligt, og det er den forskel, der afgør, hvad der passer til din tur. Det handler om hastighed, vægt, vind og sikkerhed.
I guiden til madlavning på teltturen kan du læse om resten af køkkenet. Her får du en nærmere sammenligning af selve brænderen og de regler, du bør følge, uanset hvilken du vælger. Det er værd at øve sig derhjemme, før du står i regn og vind på en mark, hvor alle er sultne, og du ikke kan få flammen til at brænde.
Gasbrænderen skrues på en gasbeholder og tændes ved at dreje på en ventil. Flammen er jævn og kan reguleres fra svag til kraftig, så du kan koge vand hurtigt og samtidig simre en sovs. Den er let at starte, og den kræver ingen forvarmning. Den lille Go-brænder ovenfor har ifølge Friluft fire arme, så den passer til forskellige former for gryder og kedler. Gasbeholderen er ikke med, så den skal du købe separat og sørge for, at den passer til brænderens gevind.
Ulemperne er, at gas kan være svær at få fat på i udlandet, at beholderne fylder og vejer, og at du ikke kan se, hvor meget der er tilbage, før flammen svækkes. I koldt vejr falder trykket i beholderen, og så bliver flammen svagere. Hold derfor beholderen lun, for eksempel ved at have den i lommen eller soveposen om natten. Gas passer til de fleste ture med bil og til ture, hvor hastighed er vigtig.
En spritbrænder består af en lille beholder, der fyldes med sprit og tændes. Flammen har ingen bevægelige dele, og der er ikke noget, der kan gå i stykker. Det gør den til en robust og billig løsning. Den er stille, og du kan bruge den i mange lande, fordi sprit er let at finde. Mange vælger den, fordi den vejer lidt og fylder næsten ingenting i en rygsæk.
Til gengæld er den langsommere end gas, og flammen kan være svær at se i dagslys. Den er følsom for vind og kræver et godt vindskærm. Du skal håndtere flydende brændstof med omhu. Esbit-brænderen ovenfor har en flammeregulator, som gør det muligt at dæmpe flammen, og den passer til alle Esbit-kogesæt, hvis du allerede har et. Til en weekendtur, hvor tiden ikke er afgørende, er en spritbrænder et fint og billigt valg.
Uanset hvilken brænder du har, er vinden det, der koster mest brændstof. En flamme, der blæser væk fra gryden, varmer luften og ikke vandet. Et vindskærm af aluminium eller en anden ikke-brændbar plade omkring gryden kan halvere brændstofforbruget i blæsende vejr. Brug det aldrig tæt om en gasbeholder, for varmen kan bygge sig op og gøre beholderen for varm. Læs producentens anvisning for dit udstyr.
Placer køkkenet i læ af en bil, en mur eller en pavillon, men aldrig så tæt på teltet, at gnister eller varme kan nå stoffet. Læs om læ og pavillon i guiden til pavillon og læ ved teltet. Sæt en flad sten eller en træplade under brænderen, så den står stabilt, og stil gryden midt over flammen. En gryde med bred bund udnytter varmen bedst.
Det er den vigtigste regel. En brænder i teltet er en brandfare, fordi teltstof kan antænde hurtigt, og et lukket rum kan blive fyldt med forbrændingsgasser. Brug aldrig brænder eller grill i teltet eller i forteltet, selv ikke i regn. Tag køkkenet udenfor, og find et sted med læ. Hvis du er nødt til at lave mad i regn, så brug en pavillon eller et tag, der er åbent på alle sider, så røg og gasser kan slippe væk.
Hold et fast sted til køkkenet og lad aldrig en tændt brænder stå uden opsyn. Hold børn og hunde på afstand, og sørg for, at ingen kan snuble over ledninger, snore eller pløkker. Hav vand i nærheden, så du hurtigt kan slukke, hvis noget går galt. Læs også om bål og åben ild i guiden til bål og åben ild ved teltet, især om hvor og hvornår du må bruge ild.
Gasbeholdere skal opbevares køligt og oprejst, væk fra varmekilder. Lad dem aldrig ligge i en lukket bil på en varm dag eller i direkte sol. Spritflasker skal være tæt lukkede og tydeligt mærkede, og sprit må aldrig opbevares i flasker, der ligner drikkevarer. Hold dem uden for børns rækkevidde, både hjemme og på pladsen. Sørg for, at beholderen ikke er beskadiget eller ruster, og kassér den, hvis du er i tvivl.
Pak brændstoffet i en separat, tæt pose, så en lækage ikke ødelægger andet udstyr. Læg det ikke tæt på mad. Kontrollér altid, at ventiler og pakninger er hele, før du skruer en brænder på. Hvis du lugter gas, så sluk al ild og luft ud, før du gør noget andet. Spørg butikken eller se producentens vejledning, hvis du er usikker på, hvordan din model skal bruges eller opbevares.
Fyld aldrig en spritbrænder, mens den er varm eller brænder. Vent til den er helt kold, og fyld udenfor og væk fra åben ild. Fyld kun, så brænderen ikke løber over, og tør spild op, før du tænder. Tænd med en lang tændstik eller en lighter med længere hals, og hold ansigt og hænder væk fra flammen. Flammen fra sprit kan være næsten usynlig i sollys, så vær forsigtig, når du lægger hånden i nærheden.
En gasbrænder tændes ved at åbne ventilen lidt og holde tændstikken ved. Åbn langsomt, og luk ventilen, hvis flammen er for kraftig. Når du er færdig, lukker du for gassen, før du fjerner gryden, og lader brænderen køle af, før du pakker den væk. Øv hele processen derhjemme, så du kan gøre det med lukkede øjne, når det er mørkt, og du står med lommelygten i munden.
Lad brænderen køle helt af, før du rengør den. Aftør sod og madrester med en fugtig klud, og tjek, at åbninger og huller ikke er stoppet til. En gasbrænder bør skilles fra beholderen, og du bør tjekke pakningen for revner. En spritbrænder tømmes for rester af sprit, hvis den skal ligge længe, og tørres af indvendigt. Gem brænderen i en pose eller boks, så den ikke bliver fyldt med sand og snavs i rygsækken.
Prøv brænderen af i haven en gang om året, før sæsonen starter, så du ikke opdager en fejl midt på teltpladsen. Det tager få minutter, og det giver ro i maven. Er der noget, der ikke fungerer, så få det rettet eller udskift brænderen. Det er en lille udgift i forhold til at stå med en brænder, der ikke virker, når du har brug for varm mad.
Skal du primært køre til pladsen og lave mad til flere, så vælg gas. Det er hurtigt og nemt, og det er let at få fat på brændstof. Skal du gå og har brug for at spare vægt, så er sprit et godt alternativ, hvis du kan leve med lidt længere tid. Er du nybegynder, kan den billigste spritbrænder være et godt sted at starte, fordi den kræver så lidt, og fordi fejl ikke koster meget. Med erfaring finder du ud af, hvad du savner.
Uanset valget gælder, at et godt køkken er mere end brænderen. Kedlen, vindskærmen og din plan for måltiderne betyder mindst lige så meget. Se pakkelisten i guiden til pakkeliste til teltturen og læs, hvordan du holder drikkevand rent, i guiden til drikkevand på teltturen. Så er du klar til at lave mad, uanset hvor du slår teltet op.
Gas er hurtigere og lettere at regulere. Sprit er simpel, billig og kan fås mange steder, men er langsommere og mere følsom for vind.
Nej. Brug aldrig brænder eller grill i teltet eller forteltet. Lav mad udenfor i læ.
Vent til den er kold, fyld udenfor og væk fra åben ild, tør spild op, før du tænder.
Køligt, oprejst og tæt lukket, væk fra varme og uden for børns rækkevidde.